电泳已日益广泛地应用于分析化学、生物化学、临床化学、毒剂学、药理学、免疫学、微生物学、食品化学等各个领域。在直流电场中，带电粒子向带符号相反的电极移动的现象称为电泳。
1807年，由俄国莫斯科大学的斐迪南·弗雷德里克·罗伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）首先发现了电泳现象，但直到1937年瑞典的Tiselius建立了分离蛋白质的界面电泳（boundary electrophoresis）之后，电泳技术才开始应用。
上世纪60-70年代，当滤纸、聚丙烯酰胺凝胶等介质相继引入电泳以来，电泳技术得以迅速发展。丰富多彩的电泳形式使其应用十分广泛。
二、电泳和电镀的区别
电镀:是高分子树脂在金属表面的沉积。利用电解原理在某些金属表面上镀上一薄层其他金属或合金的过程。
电泳:金属表面有另外一种金属离子沉积的过程。溶液中带电粒子（离子）在电场中移动的现象，利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。
1、功能
电镀是利用电解作用使金属或其它材料制件的表面附着一层金属膜的工艺，从而起到防止金属氧化(如锈蚀)，提高耐磨性、导电性、反光性、抗腐蚀性(硫酸铜等)及增进美观等作用。电镀有金属质感。
而电泳只是高仿电镀，性能，颜色还是有一定的差距。电泳很难做出电镀的金属质感。
但是：在漆膜均匀度方面，电泳漆涂层高低电位的膜厚均匀，而电镀层的高低电位的镀层就不均匀了。
电泳在漆膜覆盖上也更有优势，电泳涂层能完全覆盖隐蔽处，如内壁及凹陷处；而电镀一般不能深入隐蔽处。
电泳只能作用于可导电的金属表面；电镀除了金属表面，还可以电镀在经过特殊处理的塑胶上面。
2、成本
电镀是镀的一层金属，而电泳涂的是一层树脂，电泳相比电镀更加简单、操作方便。所以从成本上来说相差甚远，电泳比电镀要便宜很多。
3、环保
电泳漆是以水为溶剂，废弃物少，对环境污染少。
电镀废水含铬、镉、镍、银等重金属离子和氰化物等，容易产生污染。
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